１.適切な栄養の摂取による健康の
　 保持増進を図ること。
２.日常生活における食事について正しい
　 理解を深め、健全な食生活を営むことが
　 できる判断力を培い、及び望ましい食習
　 慣を養うこと。
３.学校生活を豊かにし、明るい社交性及び協同の精神を養うこと。
４.食生活が自然の恩恵の上に成り立つもの
　であることについての理解を深め、生命及
　び自然を尊重する精神並びに 環境の保全
　に寄与する態度を養うこと。
５.食生活が食にかかわる人々の様々な活動
　 にささえられていることについての理解
　 を深め、勤労を重んずる態度を養うこ
　 と。
６.我が国や各地域の優れた伝統的な
　 食文化についての理解を深めること。
７.食糧の生産、流通及び消費に
　 ついて、正しい理解に導くこと。